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Differenza tra evaporazione ed ebollizione

Evaporazione ed ebollizione sono due processi fisici di passaggio dallo stato liquido a vapore; la differenza sta nel fatto che il primo interessa solo gli strati superficiali e che avviene a tutte le temperature cui esiste il liquido, mentre il secondo fenomeno si presenta in tutto il volume del liquido stesso e avviene solo a una temperatura fissa che dipende dalla pressione esterna.

Differenza tra gas e vapore

Un vapore può essere portato allo stato liquido, processo chiamato condensazione, per semplice compressione, senza che ci sia una variazione di temperatura; un gas, invece può essere portato allo stato liquido per compressione, solo se la sua temperatura viene abbassata al di sotto di un valore detto temperatura critica, che in certi casi è estremamente basso.