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Differenza tra gelato e sorbetto

Gelato e sorbetto sono probabilmente i due dessert estivi più famosi della cucina italiana. In gelateria è facile trovare nel menu questi due alimenti, in quanto sono entrambi accomunati da freschezza e dolcezza. Tuttavia tra gelato e sorbetto esiste una differenza fondamentale: la materia prima alla base del gelato è il latte, mentre il sorbetto è per lo più composto da frutta, acqua e zucchero.