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Differenza tra salsiccia e salame

Salsiccia e salame sono due insaccati che si differenziano principalmente per il fatto che il primo è un macinato di carne fresca, mentre il secondo è molto salato e stagionato. la salsiccia può essere consumata cruda, ma è cotta che rappresenta un piatto immancabile in una grigliata. Il salame è più comune mangiarlo crudo, anche se ci sono alcuni esempi di salame cotto.