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Differenza tra muffe e lieviti

La principale differenza tra le muffe e gli lieviti è che le prime sono organismi pluricellulari, mentre gli altri sono unicellulari.
Anche la riproduzione è diversa: mentre gli lieviti si riproducono principalmente per gemmazione o per scissione binaria (e solo raramente per via sessuata), le muffe sono capaci sia di riproduzione sessuata (grazie alla quale le spore di due individui condividono il materiale genetico per dare origine ad uno zigote), sia di riproduzione asessuata (i conidi, o simili, vengono diffusi e quando si trovano in condizioni ottimali germinano per dare origine ad un nuovo individuo con materiale genetico identico).
Le muffe e gli lieviti fanno parte dello stesso regno, quello dei Funghi. Sono organismi eucarioti (che possiedono il materiale genetico racchiuso in un nucleo, come le piante e gli animali) ed eterotrofi (ossia si “cibano” del materiale organico presente nell’ambiente esterno perché non sono capaci di produrlo da soli, al contrario delle piante).