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Differenza tra soba e ramen

Soba e ramen sono due paste giapponesi: i soba sono tagliatelle molto fini dal colore scuro a causa della loro composizione di frumento e grano saraceno. Possono essere consumati in zuppa o a secco, sia caldi che freddi a seconda dei gusti, della regione o della stagione.
I ramen sono spaghettini di frumento che in zuppa di pesce o carne e accompagnati da pezzi di carne e verdura rappresentano un classico piatto giapponese.