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Differenza tra aragosta e astice



Astice e aragosta sono entrambi crostacei appartenenti all’ordine dei Decapodi. Mentre l’astice rientra però nella famiglia degli Astacidei, l’aragosta rientra nella famiglia dei Palinuri. La differenza forse più caratteristica è l’assenza delle chele nell’aragosta, presenti invece nell’astice.

qual è la differenza tra

Astice

Un astice da Wikipedia.it

L’astice, o Homarus gammarus, è un crostaceo che vive prevalentemente nel Mediterraneo e nell’oceano Atlantico.
E’ di taglia medio/grande (compresa tra i 20 e i 60 cm) e ha tredici paia di appendici: presenta enormi chele sul primo paio di arti, e chele più piccole sulle tre coppie di arti successivi. Il carapace è liscio, e le antenne non presentano alcun peduncolo.
La sua carne è molto pregiata, e il costo è di circa euro 20 al kg.

Aragosta

Un'aragosta da Wikipedia.it

Con il termine aragosta si intende invece un qualsiasi crostaceo appartenente alla famiglia dei Decapodi Palinuri.
A differenza dell’astice, non presenta chele sugli arti, ma ha lunghi peduncoli al termine delle antenne. Sul carapace ha inoltre una serie di spine a difesa dell’organismo. E’ prevalentemente di colore rosso e, negli esemplari più grandi, può raggiungere i 50 cm di lunghezza e gli 8 kg di peso.
Come l’astice, vive prevalentemente nel Mediterraneo e nell’oceano Atlantico.
L’aragosta è di gran lunga più pregiata dell’astice: il costo di un esemplare può infatti oscillare tra i 30 e i 60 euro al kg.

Vedere anche

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